Rodajas de provolone con finas hierbas

Ingredientes:

Para 4 a 6 personas.

  • 2 provoloncinos de 170 gr ó 4 rodajas de provolone madurado y ahumado de 75 gr
  • 2 dientes de ajo finamente picados (opcional)
  • 4 cucharadas de mezcla de finas hierbas frescas y finamente picadas (perejil, cebollín, mejorana, estragón, tomillo, etc.)
  • Aceite de oliva al gusto.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Precaliente el horno a 180 º C (350 º F). Corte el provolone en tajadas medianas y dispóngalas en un molde refractario grande. Espolvoréelas con el ajo y las hierbas y rocíelas de manera uniforme con el aceite de oliva. Agregue sal y pimienta y hornéelas sólo hasta que el queso esté ligeramente derretido y los sabores se hayan integrado. Sírvalas inmediatamente acompañadas con pan francés o pan de campo.

NOTA: esta preparación es una excelente opción para ofrecer de entrada. En general, el provolone es un queso ideal para asar a la parrilla en eventos como asados o picnics.